Detalii produs
Categorie Rețete culinare
Autor
Alexandra Baltag
100 şi Ceva de Băuturi şi Conserve Măiestre ale Bunicului Costică
Pentru românii care NU vor să sacrifice ce-i bun, natural și gustos, făcut de casă
-16%
Bunicii tăi n-ar fi vrut să uiți de ei și de delicatesele pe care ți le pregăteau în copilărie…
Amintește-ți de beciul bunicului și cămara bunicii, unde priveai cu fascinație fiecare raft plin de borcane cu dulceață, compoturi și murături…
Unde butoaiele de vin stăteau la păstrare, iar fiecare sticlă de sirop și de vișinată era pusă cu grijă și desfăcută când se aduna toată familia la masă.
Pret Original price was: 7900lei.6600leiCurrent price is: 6600lei.
Ce conține cartea:
- Băuturi de casă alcoolice, explicate pas cu pas
- Băuturi non-alcoolice: de la nectar și cafea, până la suc de fructe și socată
- Zacuscă, murături și bulion, fără conservanți sau coloranți
- Siropuri, gemuri și dulcețuri 100% naturale, ușor de preparat
„DA! Eu am făcut tot ce vedeți pe masă!”
Imaginează-ți prânzul de duminică, unde toată familia se adună la tine în vizită.
Pui pe masă o oală cu tocană de legume și vită în sos de roșii, o pâine din care iese aburi, un bol cu zacuscă, o ciorbă cu pui și zarzavat, iar în mijloc aduci o carafă de vin, alături de dulciera cu dulceață de căpșuni.
Toți se opresc din vorbit și inspiră adânc mirosul care inundă sufrageria, apoi se întind și își umplu până la refuz farfuriile.
Nu durează mult până când invitații iau prima gură și exclamă:
„Ce bună-i ciorba asta! N-am mai mâncat o ciorbă cu zarzavat de ani de zile!”
„Și bunica făcea o zacuscă la fel de bună! De unde ai cumpărat-o?”
„Sosul ăsta chiar are gust de roșii, nu ca ce luam eu de la magazinul din colț… De unde l-ai luat?”
”Ăsta e cel mai bun vin pe care l-am băut! De la ce cramă l-ai luat?”
Iar nepoata care a furat o linguriță de dulceață înainte să se atingă de mâncare, închide ochii și zâmbește.
„Mmm, ce bună e! Mami, noi de ce nu avem dulceață de căpșuni așa bună acasă?”
Se lasă liniște la masă, iar toți se uită la tine, așteptând un răspuns.
Simți cum te învăluie mândria că mâncărurile tale, pregătite de mâinile tale, sunt admirate de toată lumea! Apoi le spui secretul prânzului pe care tocmai l-au savurat până când n-a rămas nimic în farfurii.
”Nu le-am cumpărat de la supermarket! Eu le-am făcut după rețetele de odinioară ale bunicilor!”
Surpriza și respectul de pe fața lor când aud asta spun totul! Dar asta nu trebuie să fie doar în imaginația ta, ci poate deveni realitate!
Și e mult mai simplu decât crezi dacă urmezi rețetele și sfaturile din cartea:
„100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”
În cele 8 capitole și 176 de pagini, autoarea Alexandra Baltag a inclus moștenirea unei generații de oameni gospodari, care readuce la viață:
1. Beciul din copilăria ta, unde butoaiele de vin și borcanele de zarzavat erau mândria casei.
2. Băuturile tari ale bunicului, despre care fiecare vecin întreba: „Cum ai reușit, măi Costică, să iasă așa limpede și dulce?”
3. Dulceața, șerbetul și gemurile bunicii, pe care le întindeai pe pâine în fiecare dimineață, iar când nu se uita, furai câte o linguriță direct din borcan.
4. Murăturile, zacusca și bulionul 100% naturale, făcute de mâinile muncite ale bunicilor, ca iarna să aibă cămara plină de bunătăți.
Această carte, scrisă de mână de autoare în timpul adolescenței petrecute la bunici, păstrează vii tradițiile și obiceiurile românești, ca să nu se stingă odată cu generația noastră!
Fiecare rețetă, gând și sfat bun te poartă înapoi în timp, în plină toamnă, când lumea strângea din livadă darurile naturii. Și te îndrumă pas cu pas să prepari borcanele, conservele și băuturile copilăriei tale, care te vor ajuta în bucătărie pe toată perioada anului!
Iar dacă le aplici, te vei putea mândri familiei și apropiaților cu mese și gustări, care reînvie gustul natural și autentic de altădată!
Această carte este pentru tine dacă:
- Îți e dor de tradițiile și obiceiurile românești de care te bucurai la țară cu bunicii.
- Îți plac gemurile, dulcețurile și șerbeturile copilăriei și vrei o alternativă lipsită de conservanți sau coloranți.
- Îți dorești să păstrezi aromele legumelor pe toată perioada anului, ca să nu dai mulți bani pe conservele și borcanele de la supermarket.
- Vrei să impresionezi oamenii cu o masă tradițională adevărată, cu băuturi și delicatese muncite de tine, care nu se compară cele comandate în oraș.
- Te-ai săturat să cumperi sosuri și bulionuri bogate în chimicale, care abia mai poartă gustul de legume ca cele din livada bunicilor.
„De ce să cumpăr o carte când pot lua conserve și băuturi din supermarket?”
Din 4 motive:
1. Știi măcar că ingredientele folosite de tine sunt 100% naturale și mult mai sănătoase.
Nu conțin chimicale, coloranți sau conservanți care, în timp, pot dăuna sănătății.
De exemplu, E124 este un colorant responsabil de culoarea roșie din dulcețuri, sosuri de roșii și conserve de pește, care:
- A fost interzis în unele țări precum SUA, Norvegia și Finlanda, din cauză că ar putea provoca reacții alergice și cancer. În România ÎNCĂ se mai vând produse cu E124!
- Studiile clinice au arătat că poate contribui la hiperactivitate și probleme de atenție la copii (sindrom ADHD), mai ales când este combinat cu alți coloranți artificiali.
- Testele pe animale au sugerat o posibilă legătură cu tumorile cancerigene.
Dacă le prepari tu, nu mai trebuie să citești fiecare etichetă a produselor de pe raft ca să găsești o variantă mai sănătoasă, care, de obicei…
E și mai scumpă decât te-ar costa dacă le-ai face tu.
2. Te costă de 3 ori mai puțin să le prepari tu decât să le cumperi.
Să spunem că vrei să faci dulceață de căpșuni. Cu 5 kilograme de căpșuni poți face 12 borcane de dulceață de 250 de grame.
În medie te costă de 3 ori mai puțin să le faci singur decât dacă le-ai cumpăra!
3. Gustul băuturilor și conservelor bunicilor nici nu se compară cu ce găsești în supermarket!
Când le prepari în casă, alegi cu grijă fructele și legumele folosite, ca să fie bine coapte, suculente și aromate.
Fabricile folosesc orice fructe și legume primesc — de aici și diferența la gust.
Dacă ai gusta un sos de roșii făcut de casă și unul cumpărat, imediat ai observa diferența: primul este atât de aromat și gustos încât nici nu are nevoie de condimente!
4. Ai toate rețetele într-un singur loc și nu mai pierzi timp testând variante găsite online.
Online găsești mii de variante de rețete tradiționale. Doar pentru zacuscă găsești peste 110.
Ai timpul și răbdarea să le încerci pe toate până când le descoperi pe cele mai apropiate de gustul amintirilor tale, sau preferi să mergi la sigur și să urmezi indicațiile bunicilor Ana și Costică?
Practic, din cartea „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică” tu poți descoperi exact ce făceau ei în bucătărie și cămară, dar și ce trucuri aveau pentru ca mâncarea lor să fie atât de delicioasă!
Le găsești pe toate într-un singur loc, cu indicații pas cu pas, care te vor ajuta să reînvii gustul autentic din copilărie!
Ce vei învăța din cartea „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”?
Bunicul te invită într-o călătorie înapoi în timp, când beciul și cămara erau sanctuare ale aromelor și tradițiilor, respectate cu sfințenie de fiecare familie!
Cartea conține o colecție prețioasă de băuturi și conserve, pasate din generație în generație, din care vei afla:
- Cum să prepari de la zero băuturi tradiționale, alcoolice și non-alcoolice: de la limonadă, ciocolată cu lapte și nectaruri de fructe, până la vișinată, lichioruri și rețeta de vin care-l făcea pe bunicul să aibă cel mai lăudat vin din sat.
- Secretul siropurilor, compoturilor și gemurilor din ingrediente naturale, exact cum le făcea și bunica, fără conservanți și coloranți adăugați ca la cele din magazin.
- Cum să păstrezi legumele pline de savoare și vitamine în zacuscă, bulion și ghiveciuri.
Scrisă de Alexandra Baltag, cartea a luat naștere în copilăria și adolescența ei, pe care le-a petrecut alături de bunici.
De mână a notat fiecare rețetă, sfat și gând blând de la bunici, pentru a NU lăsa aceste rețete să se stingă odată cu ei!
Citindu-le, e ca și cum bunicii tăi ar veni din nou lângă tine, te-ar lua de mână și ți-ar șopti tainele gustului românesc de altădată, natural, lipsit de chimicale și coloranți!
„Beciul și cămara bunicilor nu erau doar locuri în care se păstrau proviziile; erau sanctuare ale amintirilor, locuri unde poveștile noastre prindeau gust și aromă, unde timpul se împletea cu tradițiile, iar sufletul nostru înflorea, din nou și din nou, cu fiecare borcan deschis și cu fiecare pahar de vin turnat.”
Alexandra Baltag, autoarea cărții „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”.
De ce să comanzi această carte?
Nu lași rețetele tradiționale românești să fie uitate de viitoarele generații!
Vei putea transmite tradițiile și rețetele noastre românești către copii și nepoți — ca să nu se piardă bucatele delicioase de care te bucurai alături de bunici!
Primești 100 și ceva de rețete tradiționale românești, exact cum se făceau odinioară!
Nu doar rețetele, ci și tehnicile și secretele care le ofereau acel gust de neegalat vor fi la doar câteva pagini distanță de tine.
Primești alternative sănătoase și naturale, în timp ce economisești bani.
În loc să plătești pentru gem, zacuscă sau conserve bogate în chimicale care fac mai mult rău sănătății, vei descoperi cât de simplu și satisfăcător e să le prepari pentru tine și familia ta!
Îți impresionezi prietenii și familia cu preparate deosebite!
Nimic nu aduce oamenii mai aproape decât o masă bună. Cu aceste rețete, vei putea recrea bucate pe care părinții, copiii și nepoții tăi le vor îndrăgi de la prima îmbucătură.
Ai la îndemână un ghid complet pentru băuturi și conserve, ce poartă adevăratul gust românesc!
Va deveni mult mai simplu să gătești mâncăruri tradiționale în orice anotimp! E ca și cum ai aduce la viață cămara bunicilor la tine acasă și vei fi mereu pregătit pentru gustări și mese care impresionează orice invitat!
Ce vei descoperi în cele
176 de pagini și 8 capitole:
I. Introducere
Acest capitol te poartă prin amintirile bunicii Ana și ale bunicului Costică, unde bucătăria și cămara erau inima gospodăriei.
De la mustul care fierbe în teascuri până la murăturile pregătite cu grijă pentru iarnă, vei descoperi secretele unei moșteniri culinare care nu trebuie uitată.
II. Băuturi alcoolice și non-alcoolice
De la rețete de cafea tradițională, socată, nectar de fructe și alte băuturi răcoritoare până la vișinată, afinată, lichioruri, mied și vinuri, afli secretele bunicului Costică pentru băuturile care nu lipsesc din cămara unui român.
III. Conserve din fructe
Aici găsești metode tradiționale de preparare și conservare a fructelor sub diverse forme:
- Siropuri: rețete de sirop de vișine, zmeură, coacăze, trandafiri și alte fructe aromate.
- Compoturi: vezi pas cu pas procesul de conservare pentru ca fructele să-și păstreze savoarea.
- Dulceață și gemuri: rețete clasice de dulceață de căpșuni, vișine, nuci verzi, dar și gem de prune, caise și piersici.
- Marmelade și magiun: metode tradiționale de preparare, inclusiv tehnici pentru o consistență perfectă.
IV. Conserve din legume
Te-ai întrebat vreodată cum reușeau bunicii să păstreze aromele legumelor în conserve? Asta descoperi în acest capitol, pe lângă:
- Cum să obții cel mai gustos bulion de casă, sos de roșii pentru paste și alte preparate care nu lipseau din cămară.
- Combinațiile perfecte de legume și tehnici de fierbere.
- Rețete de tocane și vinete coapte pentru iarnă.
V. Conserve în oțet și murături
După acest capitol vei ști exact cum să ai propriile tale murături, fără să fii nevoit să cumperi din supermarket: de la cum să obții murături crocante și gustoase, la cum să prepari varză și castraveți murați, dar și alte murături mai speciale precum cele de gutui și prune.
VI. Conserve de legume în oțet și sare
Aici ai un capitol dedicat legumelor conservate în saramură sau oțet pentru a fi folosite în mâncăruri de iarnă. Totodată, bunicii îți oferă sfaturi despre păstrarea gustului autentic și prospețimea ingredientelor.
VII. Conservarea plantelor aromatice
Afli cum reușeau bunicii să conserve pătrunjelul, mărarul, tarhonul și alte plante aromatice folosite în bucătăria românească, ca să le poți savura și pe timp de iarnă.
VIII. Conservarea legumelor și zarzavatului pentru iarnă
Acest capitol e dedicat celor care vor să păstreze gustul și prospețimea legumelor pe tot parcursul anului.
Vei învăța cum să usuci, congelezi și depozitezi corect legumele, astfel încât să-și păstreze aroma, vitaminele și textura, ca atunci când erau proaspăt culese din grădină.
E ca și cum bunicii ar fi din nou lângă tine și te-ar învăța pas cu pas tainele bucatelor românești!
„100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică” nu conține o simplă colecție de rețete, pe care le găsești online sau în alte cărți de bucate.
Ci e scrisă în așa fel încât, cu fiecare pagină citită, e ca și cum porți o discuție cu bunicii tăi, în timp ce gătești!
Autoarea Alexandra Baltag a scris fiecare rețetă și sfat exact ca o conversație între tine și bunicul Costică, în care el împărtășește secretele gustului tradițional românesc.
Astfel, nu doar că te vei putea bucura de mesele de odinioară pe care le aveai în vizită. Dar îi vei simți mai aproape pe bunicii tăi, reamintindu-ți de clipele frumoase petrecute împreună!
Cuvântul Autoarei
„Am învățat să trăiesc veșnicia cultivând tot ce mi-au dăruit strămoșii mei. Mi-a plăcut să duc mai departe tot ce am învățat și să arăt tuturor că tot ce este vechi va dăinui.”
Toate rețetele de care am nevoie sunt scrise de mâna mea, în paginile unui caiet vechi, cu coperți tocite și foi îngălbenite de timp.
Este jurnalul copilăriei mele, în care am notat, cu litere tremurate la început și mai sigure pe măsură ce creșteam, toate secretele culinare ale bunicii Ana și ale bunicului Costică.
Pentru mine, acest caiet este o fereastră către trecut, către zilele în care bucătăria bunicii era plină de miros de ardei copți și compot de mere, iar beciul bunicului mirosea a vin.
Fiecare pagină îndoită poartă în ele amintirile zilelor în care învățam, cu ochii mari și curioși, să frământ aluatul „cu suflet, nu doar cu mâinile”, să aștept ca borșul să se acrească în cămară și să înțeleg că vinul bunicului nu era doar făcut, ci „ascultat”.
NU vreau ca această moștenire să se piardă!
Nu vreau ca rețetele care mi-au umplut copilăria de bucurie să rămână doar amintiri vagi, uitate de viitoarele generații!
De aceea, am ales să le împărtășesc cu tine, să le scot din sertar și să le dau mai departe!
Pentru că aceste rețete nu sunt doar despre mâncare.
Sunt despre familie, dragoste, tradiții și momentele petrecute alături de părinții noștri de suflet — bunicii!
Scriind această carte, mi-am dorit ca tu să îți amintești de vremea în care abia așteptai să culegi fructele și legumele din livadă. Să retrăiești serile în care toată familia se strângea în jurul mesei, împărțind nu doar mâncare, ci povești, râsete și clipe neprețuite.
Și sper că, răsfoind această carte, vei regăsi și tu o parte din tine…
O parte pe care ai uitat-o din vremea copilăriei, dar care așteaptă să fie redescoperită prin mâncărurile și gusturile de altădată.
Ce spun oamenii care au încercat rețetele:
Am găsit rețeta de castraveți în oțet cu tulpini de mărar uscat – exact cum făcea bunica! Nici nu-mi imaginam că o mai pot recrea așa bine.
Rețeta de gogonele în saramură m-a cucerit complet. N-am mai mâncat așa ceva de 20 de ani, cred. Cărți ca asta ar trebui transmise din generație în generație.
Am deschis cartea la pagina 103 și am dat peste zacusca de vinete cu ardei copți – simplă, de sezon, și absolut genială.
Ceapa murată care a devenit hit-ul mesei noastre! Dulce-acrișoară, cu o tentă ușor picantă – a dispărut din borcan imediat.m să nu le iubești.
N-ai nimic de pierdut!
Ai garanția banii înapoi valabilă 90 de zile!
Calea Turnișorului 32A Sibiu
Dacă ai achiziționat cartea „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”, ai încercat să prepari pas cu pas băuturile, conservele sau borcanele, dar nu au ieșit pe măsura așteptării tale…
Contactează-ne oricând în următoarele 3 luni și îți vom returna banii, fără alte întrebări.
În perioada asta, ai timp să testezi o parte dintre rețetele din carte, ca să vezi dacă preparatele poartă gustul copilăriei tale.
Editor. Ed. Gold
Nu lăsa tradițiile bunicilor tăi să se piardă cu trecerea timpului!
Astăzi e mai simplu ca niciodată să comanzi ceva rapid.
Să iei o masă pe fugă de la un fast-food, să comanzi mâncare acasă, sau să cumperi preparate gata făcute de pe rafturile supermarketului.
Dar vreau să te întreb:
- Chiar se compară acele gusturi artificiale cu mâncarea sățioasă și gustoasă de care aveai parte în copilărie?
- Merită să sacrifici gustul natural pe care-l purtau borcanele și conservele de altădată, pentru o mâncare care abia te satură și nu te hrănește pe deplin?
- Vrei ca aceste rețete să ajungă uitate, iar nepoții tăi să nu știe ce delicatese pregătim noi ca popor?
E de datoria ta de român să păstrezi aceste rețete, tradiții și obiceiuri ca să le dai mai departe!
E modul în care-ți poți răsplăti cu adevărat bunicii că au avut grijă de tine și ți-au oferit o copilărie adevărată, la țară, cu mese delicioase și gust autentic!
Deja copiii din ziua de azi trăiesc mai mult înconjurați de tehnologie, deconectați de natură și de lucrurile ce ne-au făcut anii copilăriei cei mai frumoși ani din viață.
Nu-i lasă să uite și de tradițiile și mâncărurile românești!
Generațiile viitoare nu vor mai ști cum se face o dulceață adevărată, ce înseamnă un borcan cu ghiveci de legume făcut cu dragoste, sau cum să pregătești o masă pentru toată familia, ca pe vremuri…
Tu poți preveni asta acum!
Poți păstra gustul copilăriei tale și să dai mai departe tainele bunicului Costică, cu ajutorul cărții „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”!
Te costă doar 79 lei 66 lei.
E mai puțin decât 3 borcane de zacuscă, care nici nu seamănă cu ce savurai în copilărie!
Dar cu 66 lei, nu doar că vei putea să prepari orice conservă, compot, șerbet sau sos de câte ori îți amintești cu nostalgie de lunile petrecute la bunici.
Ci păstrezi cu sfințenie sfaturile și tainele bunicilor Ana și Costică pentru viitoarea generație de români!
Cumpără acum „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică” și bucură-te din nou de gustul adevărat al fructelor și legumelor în orice anotimp!
Bunicii tăi n-ar fi vrut să uiți de ei și de delicatesele pe care ți le pregăteau în copilărie…
Amintește-ți de beciul bunicului și cămara bunicii, unde priveai cu fascinație fiecare raft plin de borcane cu dulceață, compoturi și murături…
Unde butoaiele de vin stăteau la păstrare, iar fiecare sticlă de sirop și de vișinată era pusă cu grijă și desfăcută când se aduna toată familia la masă.
Iar, în serile de toamnă, stăteai lângă bunicul, privindu-l cum verifică vinul, turnând cu grijă câte un pahar, luând o gură și zicând cu satisfacție:
„E bine, Ana, anul ăsta ne-a ieșit exact cum trebuie!”
Sau momentele când deschideai un borcan de zacuscă și simțeai aroma de ardei și de vinete coapte pe plită. Și gemul… Ah, gemul acela pe care bunica îl scotea cu grijă din cămară, îl întindea pe pâine proaspătă și îți spunea:
„Ia, draga bunicii, să ai poftă și să crești mare!”
Acum, gândindu-te la toate astea, simți în suflet un amestec de dor, căldură și un strop de tristețe… pentru că știi că vremurile acelea nu se mai întorc.
Dar gusturile copilăriei?
Ele pot rămâne alături de tine cu ajutorul cărții „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”! Ea te poate ajuta să reînvii acele arome și să le readuci acasă!
Este moștenirea bunicilor noștri, păstrată cu grijă, pentru ca tu să NU lași acele tradiții să dispară!
În paginile ei vei regăsi toate preparatele și bogățiile pe care le savurai la bunici, indiferent de anotimp!
Așa cum ei au învățat de la ai lor și au păstrat cu sfințenie fiecare rețetă, acum e rândul tău să duci mai departe tradiția!
Comandă acum cartea și bucură-te din nou de gustul și obiceiurile copilăriei tale de fiecare dată când ți-e dor de verile petrecute la bunici!
Produse similare
-
Pachete Promo, Rețete culinarePachetul de la Bunici
Pachetul include:
Cartea „Secrete din bucătăria bunicii Ana” cu 200 și ceva de rețete culinare care n-au lipsit din copilăria ta, cu mâncăruri tradiționale românești pentru sărbători și peste 40 de deserturi ca la bunica acasă
Cartea „100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică”, ascunde rețete de băuturi de casă alcoolice și non-alcoolice: de la țuică și vin, până la suc de fructe și socată. Sunt rețete moștenite de zacuscă, murături și bulion, fără conservanți sau coloranți. Include rețete de siropuri, gemuri și dulcețuri 100% naturale, ușor de preparat.
-
Rețete culinare
Secrete din Bucătăria Bunicii Ana
Impresionează-ți familia cu bucate și băuturi, exact cum făcea bunica la fiecare masă!
Imaginează-ți mirosul sarmalelor care se desfăceau singure în furculiță, al mămăligii cu brânză și smântână de casă, gustul dulce-acrișor al compotului pe care-l sorbeai până la ultima picătură…
Poți readuce acele momente la tine acasă!
Ai comandat acest produs ? Poti fi primul care isi spune opinia si acorda o nota.